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Restaurant El Higuerón

Restaurant El Higuerón

Das Restaurant El Higuerón befindet sich am Fuße der Autobahn, nur 30 km von Malaga entfernt und in der Nähe des Flughafens. Der Ort ist sehr attraktiv und befindet sich auf einer herrlichen Terrasse mit Meerblick und Panoramablick. Eine rustikale und moderne Dekoration für den Vertreter einer hochfliegenden asturischen Küche an der Costa del Sol, die täglich Hunderte von Gästen begrüßt.

El Higuerón ist ein Makrorestaurant, das Quantität ohne Qualitätseinbußen und auf den Grundlagen einer unruhigen traditionellen Küche löst.

Fernando Martín leitete das berühmte Los Corrales in seinem asturischen Land und verwandelte Higuerón in eines der besten andalusischen Restaurants der traditionellen Küche. Er praktizierte eine "Fusionsküche" zwischen andalusischen und asturischen Rezepten, ohne Kreativität auszuschließen.Nacho Romero (Restaurant Torrijos, Valencia) hat den Horizont dieses Restaurants mit der Breite der mediterranen Küche (Löffeleintopf, Reisgerichte, Fideuás, Salate, frischer Fisch des Tages) weiter geöffnet.

Ihre bedingungslosen Leute verzeihen nicht den asturischen Bohneneintopf, die Kartoffeln mit Garnelen, die Bohnen mit Muscheln, gegrilltes asturisches Fleisch (großartiges Steak, mehr als bemerkenswert, oder das Entrecote mit Backkartoffeln) oder den von einigen kritisierten Milchreis, der wiederum lobt der Florentiner Kuchen-. Gleichzeitig gibt es aber auch einige Ochsenschwanz-Frikadellen. Sie können sich auch rühmen, einheimische Bohnen zu produzieren.

Sehr freundlicher und professioneller Service. Weinkarte auf dem Vormarsch.

Google Maps Adresse und Telefon
Autobahn Costa del Sol, Ausfahrt 217. (29640 Fuengirola) 30 km. aus Malaga. Tel.: 952 119 163.
Koch: Nacho Romero als Fernando Martin

Menü / Empfohlene Gerichte

Muscheln in blonder Sauce, Ribereña-Sauce. Seehecht Sidra. Asturischer Milchreis mit Florentiner Kuchen. Feigenmousse. Apple Flan. Degustationsmenü

Weitere interessante Daten: Auf der Autobahn

El Higueron Restaurant Bewertung in den Gastronomie-Guides
Michelin-Führer Gourmetour Guide Campsa-Führer
Nicht71 So.

Video: SOLLO Restaurante. Apertura en La Reserva del Higuerón. (September 2020).