Lebe auf dem Land

Anbau zum Eigenverbrauch

Anbau zum Eigenverbrauch

Ja, diese verlorenen Aromen der Kindheit. Gelegentlich habe ich sie in einem ländlichen Gebiet wieder getroffen, aber schwierig, schwer zu finden ... Warum nicht den Anbau des Eigenverbrauchs wiederherstellen?

Nehmen Sie das Obst und Gemüse aus den "Büschen"

Es scheint wie gestern und mehr als 40 Jahre sind vergangen. Ein Tahulla Land (1.110 m2) im Trockengebiet von Murcia versorgte uns den ganzen Sommer über mit hervorragenden Produkten: Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Gurken, Kürbisse, Wassermelonen (Wassermelonen), Jahresmelonen (Sie wurden so genannt, weil sie ein Jahr lang aufbewahrt werden konnten.)… Wassermelonen und Melonen, die in den Tanks „gekühlt“ wurden und in einen Eimer im Süßwasser des Tanks gestellt wurden und deren Geschmack unauslöschliche Spuren hinterließ.

Frisch aus dem Busch (Pflanze) gepflückte Produkte, deren Geschmack unübertroffen war. Diese Paprika in der Pfanne erfüllten das ganze Haus mit einem einzigartigen Aroma. Diese Tomaten, die Salate, Gazpachos und Eier schmückten, die gerade aus dem Nest des Corrals gefangen wurden und mit Tomaten gebraten wurden ...

Der Nachteil war die große Menge Wasser, die zur Bewässerung (Hochwasserbewässerung) unseres regengefüllten „Tahulla“ mit Wasser verwendet wurde, das aus einem nur etwa 70 Meter tiefen Handwerkerbrunnen entnommen wurde. Ich erinnere mich noch an meine Einweihung in diese Kunst der Bewässerung. Das Wasser, das nachts aus dem Floß kam und durch Lücken floss, bis es die Parzellen der "Sommer-Tahulla" erreichte, wurde überflutet und hinterließ ein eigenartiges Parfüm, eine Mischung aus den dankbar wiederbelebten Pflanzen und der feuchten Erde selbst.

Wachsen Sie heute für den Eigenverbrauch auf dem Feld

Seitdem hat die Technologie die Dinge viel einfacher gemacht. Zunächst wurde die Wasserverschwendung bei der Hochwasserbewässerung durch die neuen Bewässerungssysteme erheblich überwunden. Heute ist es ein Brauch, der es verdient, von den Stadtbewohnern, die ländliche Gebiete kolonisieren, wiederhergestellt zu werden. Es wäre eine authentische Art, die wichtige Dimension menschlichen Handelns im Kontakt mit der Natur zu verstehen, die wir seit Jahrhunderten fortführen und in einigen Jahrzehnten verloren haben.

Es gibt viele Attraktionen in diesen Aufgaben. Wiedererlangung des ökologischen Anbaus, Versuch, an einheimische Samen zu gelangen, die nicht mit den Ernten der letzten 30 Jahre kontaminiert waren, jeden Tag ein wenig auf dem Land arbeiten: Unkraut entfernen, Pflanzen und Früchte wachsen sehen… Dies sind einfache Dinge, die sich wirklich lohnen. . Ich freue mich zu glauben, dass meine Kinder eines Tages das Privileg haben werden, einen dieser authentischen Aromen zu probieren, wie die Süße der Wassermelone, die die von heute nicht im geringsten hervorruft.

Wie auch immer, noch etwas, das ich den Obstbäumen des Hauses hinzufügen kann, auf die ich im vorherigen Beitrag Bezug genommen habe.

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